Estrategias de la anchoíta en un mar de tiburones: Las pymes conserveras marplatenses durante la valoración financiera [1975-2006]

Trabajos y Comunicaciones

卷:0

Gonzalo Yurkievich¹  José Mateo² 

[1] CONICET;

[2] Universidad Nacional de Mar del Plata;

关键词: Merluza;    Oligopolio;    Depredación;    Anchoita;    Empresa familiar;    Cooperativa;    Pesca sustentable;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

Desde los años 70' Argentina se consolidó como un país pesquero, siendo la merluza hubbsi la principal especie capturada y exportada. Desde fines de la década de 1990 pequeñas y medianas empresas supieron conciliar extracción, manufactura y mercados explotando especies costeras, entre las cuales se destaca la anchoíta. El presente trabajo se centra en las estrategias de gestión, organización e innovación de Coomarpes e Indupesa, empresas que han subsistido en un mercado dominado por un poderoso oligopolio interno y por capitales foráneos que depredan el mar argentino y exportan productos con escaso agregado de valor hacia mercados europeos y asiáticos

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