Factores determinantes de la oferta regional de carne bovina en México, 1994-2013

Región y Sociedad

卷:30

Samuel Rebollar Rebollar¹  Germán Gómez Tenorio¹  Eugenio Guzmán Soria¹  Sergio Puebla Albiter¹  Juvencio Hernández Martínez¹ 

[1] Universidad Autónoma del Estado de México ;

关键词: carne de bovino;    ;    modelos econométricos;    ;    oferta regional;    ;    elasticidad de los precios;    ;    México;    ;    beef;    ;    econometric models;    ;    regional supply;    ;    price elasticity;    ;    Mexico;   

DOI  :  10.22198/rys.2018.72.a895

来源: DOAJ

【 摘 要 】

El objetivo de este artículo es analizar las variables que determinan la oferta regional de carne bovina en México, en el periodo 1994-2013, en las regiones centro-occidente, oriente, norte, noroeste y sur. Para hacerlo se utilizaron cinco modelos lineales multivariables, y los resultados indican que en cada región la oferta fue inelástica al precio de la carne; inversa e inelástica al precio del maíz y al del sorgo; directa e inelástica a la tasa de extracción; positiva e inelástica en cuanto a la precipitación pluvial y los subsidios. Tales resultados predicen que los aumentos en los precios de la carne reflejan un incremento en la producción; pero que ésta se restringe si aumenta el costo de los insumos. La conclusión es que los subsidios gubernamentales y la precipitación pluvial incidieron en que la inelasticidad fuera menor, y que su papel es importante para contrarrestar el efecto del precio de los insumos sobre la producción de esta carne.

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