ANÁLISIS QUÍMICO PROXIMAL Y TÉRMICO EN HARINAS DE PRODUCTOS RESIDUALES DE NOPAL (Opuntia ficus-indica) PARA OBTENCIÓN DE COMPUESTOS POLIMÉRICOS BIOBASADOS

Agrociencia

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Selene Carmen Haide Rives Castillo¹  Zormy Nacary Correa Pacheco¹  Silvia Bautista Baños¹  Rosa Isela Ventura Aguilar¹  Beatriz Sofía Schettino Bermudez²  Pedro Ortega Gudiño³  Alfonso Barajas Cervantes¹ 

[1] Instituto Politécnico Nacional;Universidad Autónoma Metropolitana Departamento de Producción Agrícola y Animal. Calzada del Hueso 1100;Departamento de Ingeniería Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara

关键词: Opuntia ficus;    indica;    pear-cactus flour;    by-product;    thermogravimetric analysis;    differential scanning calorimetry;   

DOI  :  10.47163/agrociencia.v55i5.2516

学科分类：天文学(综合)

来源: Colegio de Postgraduados * Programa de Genetica I R E G E P

【 摘 要 】

Una gran cantidad de desechos se genera por la remoción de espinas en el nopal verdura con un alto contenido de fibra. Estos subproductos agrícolas son fuentes de celulosa, lignina y hemicelulosa, con potencial de uso como biomateriales en producción sustentable. Con el propósito de contribuir a la solución de un problema ambiental por el uso de plásticos convencionales, bajo la premisa de que la incorporación de harina de nopal podría integrarse a un compuesto bio polimérico para mejorar desempeño y propiedades finales como biomaterial; el objetivo de esta investigación fue realizar análisis químico proximal (AQP) y análisis térmico en harinas de subproductos de nopal del estado de Morelos, México en tres periodos de cosecha, para verificar características útiles con vistas a su adición a materiales poliméricos para envases biodegradables. En el AQP se evaluó la humedad, proteína cruda, cenizas, grasa, fibra cruda, fibra detergente ácida (FDA) y fibra detergente neutra (FDN), extracto libre de nitrógeno (ELN), celulosa, hemicelulosa y lignina. Para evaluar propiedades térmicas se realizó análisis termogravimétrico (TGA) y calorimetría diferencial de barrido (DSC). El diseño experimental fue completamente al azar, se realizó un ANDEVA con unarreglo de datos factorial y prueba de comparación de medias de Tukey. El AQP en las harinas mostró diferencias significativas (p£0.05) en cenizas, fibra cruda, fibra detergente neutra, celulosa, hemicelulosa y lignina. Las harinas de nopal fueron similares en los tres meses de muestreo y tuvieron perfil térmico similar en TGA y DSC. Tg se obtuvo entre 46-48 °C, Tm entre 32-130 °C y temperatura de descomposición final a 455 °C. Las pruebas térmicas indicaron que la harina de nopal puede adicionarse a matrices poliméricas sin que ocurra descomposición en su uso como material bio-basado, esto es, un polímero derivado de materiales biológicos.

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