| ChemistryOpen | |
| Omeg@Silica: Entrapment and Stabilization of Sustainably Sourced Fish Oil | |
| Rosaria Ciriminna1 Mario Pagliaro1 Claudia Lino1 | |
| [1] Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR, via U. La Malfa 153, 90146, Palermo, Italy; | |
| 关键词: Omeg@Silica; natural carotenoids; periodic mesoporous silica; omega-3; anchovy; fish oil; | |
| DOI : 10.1002/open.202100038 | |
| 来源: Wiley | |
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