استهالك األسامك واملعرفة بامللوثات الكيميائية لدى عينة من األمهات الجدد يفطرابلس ، ليبيا

Journal of Agricultural and Marine Sciences

article

Thuraya A. Abuhlega¹  huria M Maamar¹ 

[1] University of TripoliFood Science and Technology DepartmentFaculty of AgricultureTripolyLibya

关键词: Pregnancy;    Mothers;    Environmental pollutants;    Libya;    Seafood;    ;   

DOI  :  10.24200/jams.vol25iss1pp39-47

学科分类：生物科学（综合）

来源: Sultan Qaboos University

【 摘 要 】

امللخـص: تعتـر األسـاك واملنتجـات السـمكية مـن املصـادر الهامـة للعنـارص الغذائيـة، وخاصـة اليـود واألحـاض الدهنيـة غـر املشـبعة )أوميغـا3 .)التـي تعتـر رضوريـة للنسـاء الحوامـل وأجنتهـن خـال فـرة الحمـل. ومـع ذلـك، قـد تتعـرض النسـاء وأجنتهـن للملوثـات الكيميائيـة عندمـايسـتهلكن األسـاك. لذلـك، تهـدف هـذه الدراسـة إىل تقييـم منـط اسـتهالك األسـاك خـال فـرات مـا قبـل الحمـل والحمـل ومـا بعـد الحمـل،واستكشـاف الوعـي حـول امللوثـات الكيميائيـة يف األسـاك بـن النسـاء الـايئ ولـدن مؤخـراً يف مدينـة طرابلـس، ليبيـا. اسـتهدفت هـذه الدراسـة370 امـرأة بشـكل عشـوايئ يف مدينـة طرابلـس وجمعـت البيانـات مـن خـال اسـتبيان وجهـاً لوجـه. يتكـون االسـتبيان مـن ثالثـة أجـزاء: خصائـصاألمهـات الجـدد؛ اسـتهالك األسـاك والقرشيـات والرخويـات واألسـاك املعلبـة؛ واملعرفـة بأهميـة ومخاطـر تنـاول األسـاك واملنتجـات السـمكية.أظهـرت النتائـج أن تنـاول األسـاك والقرشيـات والرخويـات مـرة واحـدة يف الشـهر كان أعـى نسـبة يف الفـرات الثـاث بنسـبة 38 و 38 و 41 ٪ عـىالتـوايل. كانـت أسـاك الرسديـن والوراتـة واملاكريـل أكـر األسـاك التـي تسـتهلكها األمهـات الجـدد خـال الفـرات الثـاث. مل تغـر أكـر مـن نصـفاألمهـات منـط اسـتهالكهن لألسـا ً ك والقرشيـات و / أو الرخويـات أثنـاء الحمـل مقارنـة ً بفـرة مـا قبـل الحمـل وبعـد والدة أطفالهـن مقارنـة بفـرةالحمـل. كانـت أسـاك التونـة املعلبـة أكـر األسـاك املعلبـة التـي تسـتهلكها االمهـات )93 .)%أدرك أكـر مـن نصـف األمهـات أن تنـاول السـمكمهـم للصحـة بشـكل عـام وللحوامـل بنسـبة 58 و 59 ٪عـى التـوايل. أظهـرت نتائـج هـذه الدراسـة أن هنـاك حاجـة كبـرة لرفـع وعـي األمهـاتالجـدد بامللوثـات الكيميائيـة يف األسـاك. عـاوة عـى ذلـك، ينبغـي اعتـاد برامـج فعالـة مـن قبـل السـلطات املختصـة لتثقيـف األمهـات بشـأنأنـواع وكميـات األسـاك التـي يجـب أن يسـتهلكنها أثنـاء الحمـل واألنـواع التـي ينبغـي تجنبهـا.

【 授权许可】

CC BY-ND