Efeito da fortificação de alimentos com ferro sobre anemia em crianças: um estudo de revisão

Cadernos de Saúde Pública

Maria Cecília F. Assunção²  Iná S. Santos¹ 

[1] ,Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Nutrição Pelotas,Brasil

关键词: Alimentos Fortificados;    Ferro;    Anemia;    Bem-Estar da Criança;    Fortified Food;    Iron;    Anemia;    Child Welfare;   

DOI  :  10.1590/S0102-311X2007000200003

来源: SciELO

【 摘 要 】

Uma revisão sistemática da literatura foi conduzida com o objetivo de identificar estudos que avaliassem o efeito da fortificação de alimentos com ferro sobre a ocorrência de anemia em crianças. As bases de dados pesquisadas foram MEDLINE, LILACS e sites da Organização Mundial da Saúde e Organização Pan-Americana da Saúde, sem limite de tempo, incluindo estudos publicados em português, inglês ou espanhol, utilizando os seguintes unitermos e suas combinações: food fortification, iron, effectiveness, efficacy, anemia, flour, staple foods, interventions e children. Dos 21 estudos revisados, apenas um não mostrou efeito positivo da intervenção, indicando a possibilidade de existência de viés de publicação. Os estudos apresentaram limitações metodológicas importantes. Os dois estudos com os melhores escores metodológicos mostraram resultados discordantes, evidenciando a necessidade de explorar essa hipótese em ensaios maiores e com maior rigor metodológico.

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