Por que a ingestão de carambola é proibida para pacientes com doença renal crônica?

Jornal Brasileiro de Nefrologia

Eduarda Savino Moreira De Oliveira¹  Aline Silva De Aguiar¹ 

关键词: alimentos;    ciências da nutrição;    neurotoxinas;    rim;    food;    kidney;    neurotoxins;    nutritional sciences;   

DOI  :  10.5935/0101-2800.20150037

来源: SciELO

【 摘 要 】

ResumoNovos estudos têm mostrado o mecanismo pelo qual a carambola (Averrhoa carambola) torna-se tóxica para indivíduos com doença renal crônica (DRC). O objetivo deste trabalho foi revisar a literatura atual sobre o tema. Trata-se de artigo de revisão, com publicações de 2000 a 2014 disponíveis em bases de dados científicas. Há relatos de que a neurotoxicidade ocorre devido à presença de oxalato na carambola; porém, achados recentes mostram que o efeito neurotóxico se dá pela toxina caramboxina, que parece inibir o sistema GABAérgico, que é o principal sistema inibitório do sistema nervoso central (SNC), envolvendo alterações como soluços e confusão mental, até quadros mais sérios como convulsões e morte. É importante a ação multiprofissional para alertar os pacientes com DRC quanto à proibição do consumo da carambola.

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