Food Science and Technology (Campinas) | |
Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio | |
Silvana Albertini2  Leandro Francisco Do Carmo1  Luiz Gonzaga Do Prado Filho2  | |
[1] ,Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' Departamento de Agroindústria, Alimentos e NutriçãoPiracicaba SP ,Brasil | |
关键词: levedura; cádmio; metal pesado; adsorção; isoterma; yeast; cadmium; heavy metal; adsorption; isotherm; | |
DOI : 10.1590/S0101-20612007000200006 | |
来源: SciELO | |
【 摘 要 】
Para determinar as isotermas de adsorção de cádmio por Saccharomyces cerevisiae, foram utilizados os sais acetato e sulfato de cádmio, nas concentrações de 5; 10; 20; 40; 60; 80 e 100 mg.L-1. A biomassa foi produzida a partir de uma cultura "starter" de Saccharomyces cerevisiae IZ 1904. Após o contato de 16 horas entre o microrganismo em estudo e as soluções teste, a biomassa foi separada por centrifugação e o teor de cádmio residual foi determinado por espectrofotometria de absorção atômica diretamente no sobrenadante. Os dois sais testados demonstraram acúmulo crescente do metal nas concentrações de 5; 10; 20 e 40 mg.L-1. Porém, nas concentrações de 60; 80 e 100 mg.L-1, foi observado um acúmulo decrescente do metal, mostrando assim danos da parede celular, nem sempre evidenciados em nível de membrana citoplasmática, visualizados por microscopia eletrônica de varredura.
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