Estratégias de aeração de milho armazenado: temperatura e teor de água

Engenharia Agrícola

Vânia R. G. Nascimento¹  Marlene R. De Queiroz¹ 

[1] ,UNICAMP FEAGRI Campinas SP

关键词: armazenagem;    conservação de grãos;    temperatura;    teor de água;    storage;    grain conservation;    temperature;    moisture content;   

DOI  :  10.1590/S0100-69162011000400013

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho consistiu em avaliar e comparar o desempenho de três diferentes estratégias de aeração de milho armazenado: aeração contínua, aeração noturna e aeração em condições de equilíbrio higroscópico entre os grãos e o ar ambiente. Utilizaram-se grãos de milho com dois níveis de teor de água; 11% e 17%. Realizou-se monitoramento contínuo da temperatura, e amostras de grãos foram retiradas durante os ensaios para análise do teor de água. Observou-se que todas as estratégias de aeração favoreceram a redução da temperatura nos grãos secos (11%) e umidificados (17%). A estratégia de aeração contínua foi a mais eficiente em grãos úmidos, uma vez que evitou aquecimento dos grãos durante o armazenamento. Nenhuma estratégia de aeração manteve a temperatura homogênea no interior dos grãos durante a armazenagem. Ela variou conforme as condições climáticas. O teor de água dos grãos sofreu variações durante os ensaios, com tendência de secagem ao final do processo.

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