Utilização de penas de galinha para produção de queratinase por Aspergillus carbonarius

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Marilia Ribeiro Sales²  Maria Taciana Holanda Cavalcanti²  José Luiz De Lima Filho²  Cristina Maria De Souza Motta¹  Ana Lúcia Figueiredo Porto¹ 

[1] ,Universidade Federal de Pernambuco Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami Recife PE

关键词: enzimas queratinolíticas;    fungos filamentosos;    queratina;    keratinolitic enzymes;    filamentous fungi;    keratin;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2008000200020

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi estudar a produção de queratinase por Aspergillus carbonarius URM 1546, tendo-se como substrato penas de galinha, por meio de planejamento fatorial completo 2³. Todos os parâmetros estudados e as interações de segunda ordem foram estatisticamente significativos. A maior atividade queratinolítica (48,9 U mL-1) foi obtida com 120 rpm, 0,5% (p/v) de penas de galinha e sete dias de cultivo.

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