Determinantes e conseqüências da insegurança alimentar no Amazonas: a influência dos ecossistemas

Acta Amazonica

Fernando Hélio Alencar¹  Lúcia K. O. Yuyama¹  Maria De Jesus C. Varejão¹  H.a. Marinho¹ 

[1] ,Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia CPCS Manaus AM

关键词: Desnutrição;    Insegurança alimentar;    Ecossistemas amazônicos;    Potencial alimentar;    Amazônia-Brasil;    Malnutrition;    Alimentary insecurity;    Amazonian ecosystems;    Alimentary potential;    Amazonia-Brazil;   

DOI  :  10.1590/S0044-59672007000300012

来源: SciELO

【 摘 要 】

Nesta revisão foram investigados os principais determinantes da transição epidemiológica, nutricional e do padrão de atividade física vivenciados pelos brasileiros nas últimas três décadas. Constata-se nestas pesquisas a exclusão sistemática da região Norte-rural do novo cenário epidemiológico nacional, atualmente caracterizado pelo declínio da desnutrição infantil e elevação concomitante da obesidade, além da ausência de informações científicas a respeito das condições de saúde, nutrição e sobrevivência das populações de praticamente todos os estados da região Norte. Especificamente para o estado do Amazonas é referida a menor estatura entre as crianças brasileiras, o que evidencia exposição à carências nutricionais de longa duração. Do mesmo modo, a análise evolutiva das pesquisas regionais caracteriza a persistência de um quadro grave de insegurança alimentar. Entretanto, sabe-se que a Amazônia é detentora de uma grande diversidade em peixes e frutos, o que deveria representar uma abundante oferta e utilização de proteína de boa qualidade biológica, calorias, vitaminas, minerais, e assim, viabilizar um adequado padrão de saúde, nutrição e qualidade de vida para sua população. A realidade social e econômica, bem como o quadro de precariedade da saúde e da nutrição da Região contrastam com a sua riqueza em recursos naturais. Para o entendimento deste evidente paradoxo foram investigados os componentes do bioma amazônico quanto à: heterogeneidade, complexidade, fragilidade, interatividade e suas relações com o potencial alimentar da região, bem como seu poder de influência na determinação do binômio saúde versus nutrição para os habitantes dos seus diferentes ecossistemas.

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