Estudo da radiosensibilidade ao 60CO do Vibrio cholerae O1 incorporado em ostras

Revista de Saúde Pública

Ivany R De Moraes²  Nélida L Del Mastro²  Miyoko Jakabi¹  Dilma S Gelli¹ 

[1] ,Instituto de Pesquisas Energéticas e NuclearesSão Paulo SP ,Brasil

关键词: Ostras;    Vibrio cholerae;    Tolerância à radiação;    Oysters;    Vibrio cholerae;    Radiation tolerance;   

DOI  :  10.1590/S0034-89102000000100006

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Avaliar a eficiência da radiação ionizante por 60CO na eliminação de Vibrio cholerae O1, El Tor Ogawa, não-toxigênico, incorporados laboratorialmente em ostras vivas da espécie Crassostrea brasiliana. MÉTODO: Foram selecionadas amostras de ostras provenientes de Cananéia (litoral sul de São Paulo, Brasil), as quais foram contaminadas com Vibrio cholerae e irradiadas com doses de 0,5 kGy e 1,0 kGy. RESULTADOS: Foram observadas diminuições significativas do número inicial do microrganismo indicado: de 3,4.10(7) para 10³ e 10², respectivamente. Os valores de D10 correspondentes foram de 0,173 a 0,235. CONCLUSÃO: Adotando-se o fator 6 como nível de segurança, conclui-se que a dose de irradiação de 1,41 kGy é necessária para eliminar números elevados de células viáveis de V. cholerae em ostras. Os experimentos foram realizados com os controles respectivos.

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