Percepção sobre atributos de sustentabilidade em um varejo supermercadista

Revista de Administração de Empresas

Christiano França Da Cunha²  Eduardo Eugênio Spers¹  Decio Zylbersztajn¹ 

[1] ,Universidade Metodista de Piracicaba Professor do Programa de Pós-Graduação em Administração Piracicaba SP ,Brasil

关键词: Marca própria;    marketing;    cadeia meio-fim;    análise fatorial;    rastreabilidade;    Private label;    Marketing;    Means-end chains;    Factor analysis;    Traceability;    Marca propia;    marketing;    cadena medios-fines;    análisis factorial;    trazabilidad;   

DOI  :  10.1590/S0034-75902011000600004

来源: SciELO

【 摘 要 】

Os selos e certificados são uma resposta do varejo à necessidade dos consumidores de maior monitoramento da qualidade e segurança dos alimentos. Existem diversos tipos de selos encontrados no varejo; alguns são específicos para o atributo relacionado à origem do produto e outros, ainda, atestam diversas características intrínsecas e extrínsecas. Entre os selos dos produtos comercializados por uma rede supermercadista no Brasil, está o Garantia de Origem (GO). Para avaliar a percepção dos consumidores, entrevistaram-se 120 clientes em supermercados na região de Campinas e Piracicaba/SP, que tivessem produtos GO. Foram identificados, por meio de análise fatorial, quatro dimensões relevantes: segurança alimentar; qualidade intrínseca do produto; sistema de produção diferente e verificação do governo. Já em relação aos atributos sustentabilidade e origem, valores como prestígio, credibilidade e respeito foram considerados relevantes. O artigo apresenta contribuições nos campos metodológico e teórico, auxiliando a melhor compreensão dessas percepções dos consumidores sobre esses atributos.

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