Avaliação de cultivares de mandioca de mesa no Vale do Ribeira (SP)

Bragantia

José Osmar Lorenzi²  Luis A. Saes¹  Mauro Sakai¹  Ivan J. A. Ribeiro¹  André L. Lourengao¹  Domingos A. Monteiro²  Valdemir A. Peressin²  Gentil Godoy Junior¹ 

[1] ,Instituto Agronômico Seção de Raízes e Tubérculos Campinas SP

关键词: mandioca;    Manihot esculenta Crantz;    cultivares de mesa;    produção de raízes;    qualidade culinária;    cassava;    Manihot esculenta Crantz;    cultivars;    root yields;    culinary qualities;   

DOI  :  10.1590/S0006-87051996000100018

来源: SciELO

【 摘 要 】

O presente trabalho é o resultado final de avaliação dos melhores clones de mandioca de mesa, selecionados no Vale do Ribeira (SP), a partir de uma base genética de 306 cultivares procedentes do banco de germoplasma do Instituto Agronômico. Foram desenvolvidos três ensaios de competição, em blocos ao acaso com doze tratamentos (cultivares) e quatro repetições, na Estação Experimental de Pariquera-Açu, nos anos agrícolas 1989/90, 1990/91 e 1991/92. Os resultados mais relevantes mostraram que: (a) quanto à produção de raízes, os cultivares tiveram comportamento diferenciado em relação aos diferentes anos agrícolas. Apesar dessa interação, o 'IAC 576-70' (34,3 t/ha) mostrou-se, em média, mais produtivo que os demais, não diferindo do 'IAC 289-70' e do 'SRT 1140-Vassourinha Amarela'. O cultivar SRT 120-Santa, de origem local e utilizado como testemunha, produziu 17,8 t/ha, em média; (b) a análise dos dados para tempo de cozimento não mostrou significância para a interação cultivar x ano. 0 cultivar local foi o que apresentou o menor tempo de cozimento, em média, 26 minutos após colocação em água fervente.

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