Insegurança alimentar, vínculo mãe-filho e desnutrição infantil em área de alta vulnerabilidade social

Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil

Viviane Laudelino Vieira²  Maria Pacheco De Souza¹  Ana Maria Cervato-mancuso¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula SouzaSão Paulo SP ,Brasil

关键词: Segurança alimentar e nutricional;    Relações mãe-filho;    Transtornos da nutrição infantil;    Fome;    Fatores socioeconômicos;    População urbana;    Food security;    Mother-child relations;    Child nutrition disorders;    Hunger;    Socioeconomic factors;    Urban population;   

DOI  :  10.1590/S1519-38292010000200007

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: analisar a insegurança alimentar e o vínculo inadequado mãe-filho como dois potenciais determinantes da desnutrição em crianças de quatro a seis anos de idade. MÉTODOS: estudo de caso-controle desenvolvido em Escolas Municipais de Educação Infantil (EMEIs) no Jardim Jaqueline, área de alta vulnerabilidade social do município de São Paulo, Brasil. Foram aplicados a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e o Protocolo de Avaliação do Vínculo Mãe-filho, além de coletadas informações biológicas e socio-econômicas. Para verificação dos efeitos de cada variável independente e controle dos efeitos das demais variáveis incluídas no modelo, foi utilizado o modelo de regressão logística múltipla. RESULTADOS: verificou-se que tanto a insegurança alimentar familiar (OR=3,6) como o vínculo inadequado mãe-filho (OR=9,4) estiveram associados com a desnutrição infantil (p<0,05), mesmo após o controle para o peso ao nascimento da criança e idade, estado conjugal e trabalho maternos. CONCLUSÕES: tanto a insegurança alimentar familiar (OR=3,6) como o vínculo mãe-filho inadequado (OR=9,4) mostraram-se fatores determinantes da ocorrência da desnutrição na população estudada.

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