Descrição de dieta purificada para indução de quadro de desnutrição protéica em ratos

Revista Brasileira de Medicina do Esporte

Márcia Queiroz Latorraca²  Cláudio Alexandre Gobatto¹  Rozinaldo Galdino Da Silva¹  Clarice Yoshico Sibuia¹  Everardo Magalhães Carneiro¹  Maria Alice Rostom De Mello¹ 

[1] ,UFMT Faculdade de Enfermagem e Nutrição Departamento de Nutrição e DietéticaCuiabá MT

关键词: Dieta purificada hipoprotéica;    Desnutrição protéica;    Roedores;    Purified low-protein diet;    Protein malnutrition;    Rodents;   

DOI  :  10.1590/S1517-86921998000100003

来源: SciELO

【 摘 要 】

No presente trabalho é descrita a composição de dieta hipoprotéica (6% de proteína) purificada para indução de quadro de desnutrição em roedores. A referida dieta foi padronizada em laboratório a partir de modificação da AIN-93 (documento do American Institute of Nutrition que estabelece os padrões nutricionais para roedores de laboratório), visando a obtenção de animais desnutridos para estudar as alterações metabólicas decorrentes da desnutrição protéica associada a situações como exercício físico, gestação e diabetes. A dieta em questão contém os seguintes componentes (g/ kg): amido de milho (480), caseína (71,5), dextrina de milho (159), sacarose (121), óleo de soja (70), microcelulose (50), mistura mineral AIN-93-G-MX (35), mistura de vitaminas AIN-93-G-VX, (10), L-cistina (1), cloridrato de colina (2,5). Ratos alimentados cronicamente com a dieta apresentaram sinais comumente presentes na desnutrição protéica humana e de animais de laboratório: redução do ganho de peso, hipoproteinemia, hipoalbuminemia, elevação dos ácidos graxos livres séricos e do glicogênio hepático.

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