Efeitos da Salmonella Enteritidis experimentalmente inoculada na saúde gastrintestinal de perus

Revista Brasileira de Zootecnia

Carla Yoko Tanikawa De Andrade¹  Maria Auxiliadora Andrade¹  Marcos Barcellos Café¹  José Henrique Stringhini¹  Anderson Mori¹  Dunya Mara Cardoso Moraes¹  Juliana Bonifácio Alcântara¹  Hérika Xavier Costa¹ 

[1] ,Universidade Federal de Góias

关键词: colonização intestinal;    histomorfometria;    Meleagridis gallopavo;    salmonelose;    intestinal colonization;    histomorphometry;    Meleagridis gallopavo;    salmonelose;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982012000300021

来源: SciELO

【 摘 要 】

Avaliaram-se os efeitos de Salmonella Enteritidis sobre a colonização e o desenvolvimento do trato intestinal, a conversão alimentar e o ganho de peso em perus. Um total de 135 perus de corte de 1 dia foi distribuído em três tratamentos: controle; perus oriundos de ovos inoculados com Salmonella Enteritidis via casca e perus desafiados com água de bebida com Salmonella Enteritidis. Aos 10, 20 e 28 dias, avaliaram-se as variáveis de desempenho e coletaram-se amostras para avaliação bacteriana, biometria e histomorfometria. Realizaram-se também, nos dias 1, 15 e 28 de idade, coletas de mecônio/excretas de todas as aves. A colonização intestinal aumentou durante a fase inicial quando Salmonella foi inoculada via casca. O intestino apresentou maior peso ao 1º, 10º e 28º dias quando Salmonella esteve presente, sem diferença no comprimento. Salmonella Enteritidis foi capaz de colonizar o trato intestinal, estabelecer infecção, reduzir o desempenho das aves e modificar as estruturas celulares do intestino. A contaminação da casca do ovo antes da incubação propiciou a ocorrência de infecções ao nascimento, e a frequência de isolamento de Salmonella Enteritidis persistiu até 28 dias de idade. A inoculação de Salmonella pela água de bebida gerou aves infectadas, porém com menor nível de infecção com o avançar da idade. O desempenho de aves inoculadas com Salmonella Enteritidis é menor e isso confirma potenciais prejuízos para a produção avícola.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License