Perfil de fermentação e perdas na ensilagem de diferentes frações da parte aérea de quatro variedades de mandioca

Revista Brasileira de Zootecnia

Álvaro Diego Soares Mota²  Vicente Ribeiro Rocha Júnior¹  André Santos De Souza¹  Sidnei Tavares Dos Reis¹  Thierry Ribeiro Tomich¹  Luciana Albuquerque Caldeira¹  Gustavo Chamon De Castro Menezes¹  Maria Dulcinéia Da Costa¹ 

[1] ,UNIMONTES

关键词: ácidos orgânicos;    densidade de silagem;    nitrogênio amoniacal;    pH;    ammonia-nitrogen;    density of silage;    organic acids;    pH;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982011000700010

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se com este trabalho determinar o perfil fermentativo das silagens de quatro variedades de mandioca. No estudo do pH, do nitrogênio amoniacal, dos ácidos orgânicos, do índice de recuperação de matéria seca (MS) e da densidade das silagens, utilizou-se delineamento em blocos casualizados com esquema fatorial 4 × 3, com quatro repetições, sendo quatro variedades de mandioca (Amarelinha, Olho Roxo, Periquita e Sabará) e três frações da parte aérea (planta inteira, sobras do plantio e terço superior). No estudo da perda de matéria seca por gases e efluentes, o esquema fatorial utilizado foi 4 × 3 × 7, com quatro repetições, composto de quatro variedades de mandioca, três frações da parte aérea e sete datas de abertura dos silos (1, 3, 5, 7, 14, 28 e 56 dias após a ensilagem). A ensilagem foi realizada em silos de laboratório confeccionados em tubos de PVC. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e, para comparação das médias, foi realizado o teste de Scott-Knott a 5% de significância. Não houve diferença significativa entre os valores de pH, ácidos orgânicos e densidade das silagens das diferentes variedades, entretanto, o pH, o nitrogênio amoniacal e a densidade das silagens das frações da parte aérea diferiram entre as variedades. O nitrogênio amoniacal das silagens também diferiu entre as variedades. Embora a forragem fresca tenha apresentado valores de matéria seca inferiores a 30%, os valores de pH foram satisfatórios. As silagens das frações terço superior e sobras do plantio têm ótima qualidade fermentativa. As silagens deste estudo apresentam baixa perda de matéria seca.

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