Efeito do Lactobacillus buchneri na fermentação, estabilidade aeróbia e no valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar

Revista Brasileira de Zootecnia

Clayton Quirino Mendes²  Ivanete Susin¹  Luiz Gustavo Nussio¹  Alexandre Vaz Pires¹  Gustavo Henrique Rodrigues²  Fumi Shibata Urano² 

[1] ,USP ESALQ Piracicaba SP

关键词: ácido acético;    bactérias heterofermentativas;    composição química;    digestibilidade aparente;    etanol;    acetic acid;    apparent digestibility;    chemical composition;    ethanol;    heterofermentative bacteria;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982008001200017

来源: SciELO

【 摘 要 】

Dois experimentos foram realizados para avaliar o valor nutritivo, a estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar e a digestibilidade aparente de rações contendo essas silagens. No experimento 1, a cana-de-açúcar foi ensilada sem aditivo ou inoculada com cepas NCIMB 40788 do Lactobacillus buchneri (5 x 10(4) ufc/g de matéria verde). Amostras das silagens foram analisadas e comparadas à cana-de-açúcar in natura para avaliação da estabilidade aeróbia, considerando os dados de temperatura, pH e perdas de MS das silagens. No experimento 2, utilizaram-se 12 cordeiros distribuídos em blocos completos casualizados e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo recebendo rações contendo cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar sem aditivo ou silagem de cana-de-açúcar tratada com Lactobacillus buchneri. Os teores de matéria seca, carboidratos solúveis e ácido acético foram maiores na silagem com aditivo. O teor de etanol não diferiu entre as silagens. A silagem tratada com aditivo apresentou menor perda de matéria seca e manutenção do pH durante o período de avaliação em aerobiose. A digestibilidade aparente de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e hemicelulose foram maiores nas rações contendo silagem de cana-de-açúcar.

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