Processamento da cana-de-açúcar: efeitos sobre a digestibilidade, o consumo e a taxa de passagem

Revista Brasileira de Zootecnia

Jane Maria Bertocco Ezequiel²  Mário Adriano Ávila Queiroz¹  Rosemary Laís Galati¹  Ana Rosália Mendes¹  Expedita Maria De Oliveira Pereira¹  Cristian Faturi¹  Virgílio Franco Do Nascimento Filho¹  José Valmir Feitosa¹ 

[1],Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Zootecnia

关键词: bovinos;    fibra;    hidrólise;    tratamento alcalino;    volumoso;    alkali treatment;    bovines;    fiber;    hydrolyzis;    roughage;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982005000500032

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo neste trabalho foi estudar o efeito do tratamento alcalino da cana-de-açúcar com hidróxido de sódio (1,5 a 50% de NaOH) sobre a digestibilidade total e o consumo de matéria seca das dietas experimentais e as taxas de passagem das canas-de-açúcar. Foram utilizados quatro bovinos mestiços (Zebu x Holandês) alimentados com canas-de-açúcar in natura, hidrolisada, hidrolisada fenada e hidrolisada ensilada como fontes volumosas, constituindo 70% das dietas. O tratamento alcalino foi mais eficiente na fração fibra, proporcionando aumentos de pelo menos 45% na digestibilidade. Os aumentos de 25,0 e 16,7% no consumo das dietas contendo as cana-de-açúcar hidrolisada (1,5% PV) e hidrolisada fenada (1,4% PV) provavelmente foram influenciados pela maior digestibilidade da fibra. Os valores estimados de taxa de passagem ruminal no ceco-cólon e o tempo de retenção em cada compartimento não diferiram entre as cana-de-açúcar in natura, hidrolisada e hidrolisada fenada. Entretanto, para a cana-de-açúcar hidrolisada ensilada, observaram-se as menores taxas (1,5 e 7,4%/h) e o maior tempo de retenção (71,4 horas). Concluiu-se que o tratamento alcalino com hidróxido de sódio, com ou sem fenação, melhorou a digestão da fibra da cana-de-açúcar no trato digestivo total e proporcionou acréscimo do consumo de matéria seca da cana-de-açúcar hidrolisada, sem afetar a taxa de passagem. Entretanto, a posterior ensilagem pode não trazer esses benefícios.

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