Composição químico-bromatológica, fracionamento de carboidratos e cinética da degradação in vitro da fibra de três variedades de cana-de-açúcar (Saccharum spp.)

Revista Brasileira de Zootecnia

José Augusto Gomes Azevêdo²  José Carlos Pereira¹  Augusto César De Queiroz¹  Pedro Crescêncio Souza Carneiro¹  Rogério De Paula Lana¹  Márcio Henrique Pereira Barbosa¹  Alberto Magno Fernandes¹  Francisco Palma Rennó¹ 

[1] ,Universidade Estadual de Santa Cruz Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais

关键词: cana-de-açúcar;    carboidratos;    cinética;    composição químico-bromatológica;    carbohydrates;    chemical-bromatological composition;    kinetics;    sugarcane;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982003000600019

来源: SciELO

【 摘 要 】

Os objetivos do trabalho foram quantificar a composição químico-bromatológica; determinar as frações de carboidratos; e estimar as variáveis de cinética de degradação dos carboidratos fibrosos (CF) e não-fibrosos (CNF) de três variedades de cana-de-açúcar divergentes nutricionalmente. As variedades utilizadas foram SP80-1842, SP79-1011 e RB845257. As variedades de ciclo de produção intermediário apresentaram maiores valores de FDN e FDA comparadas à variedade de ciclo precoce. As relações FDN/Pol (polarização do caldo) encontradas foram, respectivamente, 2,7; 2,8; e 2,3 para as variedades SP80-1842, RB845257 e SP79-1011. A variedade SP79-1011 apresentou menor fração C e maior fração B2 dos carboidratos (27,8 e 33,3%). Houve diferenças, por meio da técnica gravimétrica, para o tempo de colonização e a degradabilidade efetiva da FDN, com superioridade para a variedade SP79-1011, que apresentou valores respectivos de 7,9 h e 10,3%. Houve efeito apenas para o volume máximo de gás dos CNF, com superioridade das variedades de ciclo intermediário SP79-1011 e RB845257. A variedade SP79-1011 foi a que apresentou melhores características produtivas, composição químico-bromatológica, além de melhores valores das variáveis de cinética de degradação dos carboidratos fibrosos (CF) e não-fibrosos (CNF). A técnica de produção de gás apresentou melhores resultados que aqueles apresentados pela técnica gravimétrica.

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