Estimativa do valor energético dos alimentos e validação das equações propostas pelo NRC (2001)

Revista Brasileira de Zootecnia

Vicente Ribeiro Rocha Júnior²  Sebastião De Campos Valadares Filho¹  Álan Maia Borges¹  Edenio Detmann¹  Karla Alves Magalhães¹  Rilene Ferreira Diniz Valadares¹  Lúcio Carlos Gonçalves¹  Paulo Roberto Cecon¹ 

[1] ,Universidade Estadual de Montes ClarosMontes Claros MG

关键词: fibra em detergente neutro digestível;    NDT;    ruminantes;    digestible neutral detergent fiber;    TDN;    ruminants;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982003000200029

来源: SciELO

【 摘 要 】

Neste trabalho objetivou-se estimar os valores energéticos dos alimentos, através das equações propostas pelo último NRC para gado leiteiro, utilizando como banco de dados as "Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos" e um experimento com ovinos, e validar essas equações a partir de observações referentes ao NDT e às frações digestíveis da fibra em detergente neutro (FDND), proteína bruta (PBD), extrato etéreo (EED) e carboidratos não fibrosos (CNFD), obtidas da literatura brasileira, a partir de experimentos in vivo, quando foram atendidas as exigências de mantença. O procedimento de validação dos parâmetros avaliados foi realizado por intermédio do ajuste de modelo de regressão linear simples dos valores preditos e dos observados. Os valores de NDT observados e preditos, tanto para os alimentos volumosos como para os concentrados, foram similares. Entretanto, quando se considerou apenas a estimativa da FDND de alimentos volumosos, verificou-se rejeição de ambas as hipóteses de nulidade, ou seja, tanto o intercepto quanto o coeficiente de inclinação foram diferentes de zero e um, respectivamente. Para a fração nitrogenada dos alimentos não foi constatada nenhuma diferença entre os parâmetros avaliados, havendo correspondência dos valores preditos aos observados. O EED de alimentos volumosos e concentrados, produzidos em condições tropicais, é subestimado pela equação utilizada pelo NRC, assim como os CNFD dos alimentos concentrados. Portanto, pode-se concluir que os valores de NDT obtidos a partir da equação proposta pelo NRC foram compatíveis com os dados observados de alimentos produzidos em condições brasileiras, todavia, sugere-se que sejam feitos alguns ajustes das equações que estimam as frações digestíveis da FDN, do EE e dos CNF.

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