Influência do estádio de maturação na colheita e temperatura de secagem de grãos de trigo sobre os valores de energia metabolizável aparente corrigida (EMAc) em frangos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia

Helenice Mazzuco²  José Antonio Portella¹  Waldomiro Barioni Junior²  Dirceu Luis Zanotto²  Martha Zavariz De Miranda¹  Valdir Silveira De Avila² 

[1] ,Embrapa Suínos e Aves

关键词: massa de mil grãos;    peso hectolitro;    processamento;    valor nutritivo;    processing conditions;    chickens;    bushel weight;    thousand grain weight;    nutritive value;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982002000900010

来源: SciELO

【 摘 要 】

Foi avaliada a influência do estádio de maturação (nível de umidade) e o processo de secagem (temperatura) do trigo sobre os valores de composição química e de Energia Metabolizável Aparente corrigida para retenção de nitrogênio (EMAc) pelo método de coleta total em frangos de corte. O trigo foi colhido com 13, 16, 20 ou 30% de umidade e submetido a 40, 70 e 100ºC de temperaturas na secagem, excetuando-se a umidade de 13%, considerado como o trigo seco na lavoura. O maior valor de EMAc (3326 kcal/kg) do trigo foi obtido no tratamento em que se utilizou trigo colhido com 16% de umidade e submetido à secagem de 40ºC. A temperatura na secagem e umidade de colheita altera o valor nutricional do trigo. É necessário conhecer o melhor estádio de maturação na colheita e o processo de secagem do trigo, considerando sua variação nutritiva e posterior emprego em rações avícolas.

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