Consumo e fermentação ruminal de proteínas em função de suplementação alimentar energética e protéica em novilhos

Revista Brasileira de Zootecnia

Natália Guarino Souza Barbosa²  Rogério De Paula Lana¹  Gulab Newandram Jham¹  Arnaldo Chaer Borges¹  Antônio Bento Mâncio¹  José Carlos Pereira¹  Juliana Silva Oliveira¹ 

[1] ,UFVViçosa MG

关键词: amônia;    consumo;    desaminação;    pH;    proteína;    suplementação;    ammonia;    deamination;    intake;    pH;    protein;    supplementation;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000600025

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se analisar o efeito de suplementação energética sobre o consumo e a fermentação ruminal de proteínas em dois níveis de proteína dietética (6 e 20%). Quatro novilhos mestiços fistulados no rúmen foram utilizados em um quadrado latino e os tratamentos arranjados em um fatorial 2 × 2, em que as dietas testadas constituíram-se de: A. só feno; B. feno + 2,8 kg de farelo de soja; C. feno + 2,8 kg de fubá de milho; e D. feno + 2,8 kg de farelo de soja + 2,8 kg de fubá de milho. Foram realizados quatro períodos experimentais constituídos de 18 dias, sendo sete dias para adaptação dos animais, sete dias para determinação do consumo de matéria seca e quatro dias para coleta de amostras. As coletas foram feitas através de fístula ruminal nos tempos zero, dois, quatro e seis horas após a alimentação, sendo utilizadas para determinações das concentrações de amônia, pH e AGV do líquido ruminal. Não houve interações entre o fubá de milho e o farelo de soja, assim como não ocorreu efeito do tempo de coleta sobre os parâmetros estudados. O farelo de soja reduziu a relação acetato:propionato (A:P) em 13%, aumentou o consumo de matéria seca total (CMSt) em 41,2%, sem alterar o consumo de forragem e o pH, e aumentou as concentrações de amônia (790%), propionato (48%), AGV total (39%), isobutirato (165%), isovalerato (208%) e valerato (201%). O fubá de milho não afetou a fermentação de proteína, embora tenha causado aumento no CMSt (35%) e decréscimo no pH ruminal (6%) e na relação A:P (18%).

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