Características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo grãos de milho conservados em diferentes formas

Revista Brasileira de Zootecnia

Wagner Dos Reis²  Clóves Cabreira Jobim¹  Francisco A. F. Macedo¹  Elias Nunes Martins¹  Ulysses Cecato¹ 

[1] ,Escola Superior de Agronomia e Zootecnia de Paraguaçu Paulista Departamento de ZootecniaSP

关键词: característica de carcaça;    ovinos;    rendimento de carcaça;    silagem de grãos;    carcass characteristic;    carcass yield;    high moisture corn;    lambs;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000500026

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo do presente estudo foi avaliar o uso de grãos de milho em diferentes formas (grãos secos, silagem de grãos úmidos, grãos hidratados e ensilados) na dieta de cordeiros confinados, e seus possíveis efeitos sobre a qualidade da carcaça, compreendendo avaliações quantitativas e qualitativas. Vinte cordeiros machos cruza Bergamácia x Corriedade foram utilizados. Os animais foram confinados, distribuídos em cinco tratamentos, que consistiram de diferentes relações grãos de milho secos:silagem de grãos úmidos ou de milho hidratado (0:100, 50:50, 100:0). Não houve efeito dos tratamentos sobre as características de carcaça. O rendimento verdadeiro médio de carcaça foi de 51,5% e o rendimento de carcaça comercial, de 42,4%. Não foram observadas diferenças entre as variáveis condição corporal e conformação da carcaça, em função dos tratamentos. As variáveis cobertura de gordura, cor da gordura e espessura de gordura foram semelhantes. As formas dos grãos de milho utilizados na alimentação dos cordeiros não causaram efeitos sobre a carcaça, considerando-se as variáveis quantitativas e qualitativas.

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