Avaliação das carcaças de novilhos F1 Angus-Nelore em pastagens de Brachiaria decumbens submetidos a diferentes regimes alimentares

Revista Brasileira de Zootecnia

Gelson Luís Dias Feijó¹  Kepler Euclides Filho¹  Valéria Pacheco Batista Euclides¹  Geraldo Ramos De Figueiredo¹ 

[1] ,Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Gado de Corte Campo Grande MS

关键词: confinamento;    cruzados;    qualidade da carne;    suplementação;    crossbred;    feedlot;    meat quality;    supplementation;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000400015

来源: SciELO

【 摘 要 】

O experimento foi conduzido no Centro Nacional de Gado de Corte da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Gado de Corte). Foram utilizados 45 novilhos F1 Aberdeen Angus-Nelore para avaliar o efeito de diferentes regimes alimentares, nos períodos secos da recria/terminação, sobre as características de carcaça. Os tratamentos aplicados foram: testemunha, sem suplementação (S/S); suplementação na 2ª seca (S2S); suplementação na 1ª seca (S1S); suplementação nas duas secas (S12S) e suplementação na 1ª seca e confinamento na 2ª (S1C2). Os animais foram abatidos com pesos entre 460 e 480 kg. O efeito dos tratamentos foi avaliado pelo método dos quadrados mínimos. Animais com melhor nível nutricional na 2ª seca (S1C2, S2S e S12S) apresentaram melhor rendimento de carcaça e maiores pesos de carcaça quente e fria do que aqueles suplementados somente na 1ª seca ou não suplementados. A suplementação somente na 1ª seca produziu carcaças semelhantes, em todos os aspectos avaliados, às do tratamento testemunha. Conclui-se que melhorar o nível alimentar na 2ª seca da vida do animal é fundamental para aumentar o rendimento de carcaça. Suplementação na 1ª seca, como prática isolada, não contribui para o rendimento e qualidade da carcaça.

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