Composição químico-bromatológica da casca de café tratada com amônia anidra e sulfeto de sódio

Revista Brasileira de Zootecnia

Alexandre Lima De Souza²  Rasmo Garcia¹  Odilon Gomes Pereira¹  Paulo Roberto Cecon¹  Sebastião De Campos Valadares Filho¹  Mario Fonseca Paulino¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa DZO

关键词: amonização;    digestibilidade in vitro;    resíduo agroindustrial;    amonniation;    in vitro digestibility;    agroindustrial residue;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982001000400011

来源: SciELO

【 摘 要 】

Um experimento foi conduzido para avaliar os efeitos de diferentes combinações de amônia anidra (0,0; 2,2; 3,2; e 4,2% na matéria seca) e sulfeto de sódio (0,0; 2,1; 3,1; e 4,1%) sobre a composição químico-bromatológica e a digestibilidade in vitro da matéria seca da casca de café (DIVMS). O teor de proteína bruta aumentou em função dos níveis crescentes de amônia anidra. A retenção de nitrogênio diminuiu com os aumentos dos níveis de amônia e de sulfeto. Os teores de nitrogênio insolúvel em detergente neutro e nitrogênio insolúvel em detergente ácido em relação ao nitrogênio total foram sensivelmente reduzidos em função dos níveis crescentes de amônia, sendo, porém, pouco alterados pela adição de sulfeto. Apesar de a aplicação de amônia anidra e sulfeto de sódio nas diferentes combinações utilizadas ter elevado a quantidade de nitrogênio disponível e reduzido os teores de hemicelulose, estas mudanças não foram suficientes para aumentar a DIVMS da casca de café.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License