Consumo alimentar, estado nutricional e nível de atividade física em comunidade universitária brasileira

Revista de Nutrição

Erika Da Silva Maciel²  Jaqueline Girnos Sonati¹  Denis Marcelo Modeneze¹  Julia Santos Vasconcelos²  Roberto Vilarta¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Centro de Energia Nuclear na AgriculturaPiracicaba SP ,Brasil

关键词: Atividade física;    Consumo alimentar;    Estado nutricional;    Physical activity;    Food consumption;    Nutritional status;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732012000600003

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a variabilidade e a frequência do consumo alimentar, o estado nutricional e o nível de atividade física em uma comunidade universitária brasileira. MÉTODOS: A amostra constitui-se de 303 voluntários (130 homens e 173 mulheres) pertencentes à comunidade universitária do interior de São Paulo e avaliada por meio da disponibilização pela Internet do Questionário de Frequência Alimentar do International Physical Activity Questionaire e por meio da coleta da descrição autorreferida do peso e da altura. Foi realizada análise descritiva dos dados, análise de frequência alimentar e teste do coeficiente de correlação de Spearman. RESULTADOS: Foram observados inadequação dos hábitos alimentares, sobrepeso e obesidade na amostra estudada. As correlações entre os grupos alimentares apresentaram valores de magnitude maiores no grupo de mulheres que se alimentam de forma mais adequada do que os homens, mas não foram observadas diferenças entre os sexos no nível de atividade física. Não houve correlação significativa entre grupos de alimentos consumidos, índice de massa corporal e nível de atividade física em ambos os sexos. CONCLUSÃO: A comunidade universitária estudada apresentou baixo consumo de frutas, legumes e verduras, bem como consumo insuficiente de alimentos do grupo de cereais e leguminosas.

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