Zinco no plasma e eritrócito de atletas profissionais de uma equipe feminina brasileira de voleibol

Revista de Nutrição

Louise Farah Saliba²  Vera Lúcia Cardoso Garcia Tramonte²  Gerson Luis Faccin¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências da Saúde Programa de Pós-Graduação em NutriçãoFlorianópolis SC ,Brasil

关键词: avaliação dietética;    esporte;    estado nutricional;    zinco;    zinc;    nutritional status;    nutrition assessment;    sports;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732006000500006

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de 12 atletas profissionais do voleibol feminino. MÉTODOS: Determinou-se a concentração de zinco plasmático e eritrocitário por espectrofotometria de absorção atômica, e avaliou-se a ingestão dietética por meio de registro alimentar de três dias, de 12 atletas profissionais do sexo feminino, integrantes de uma equipe de voleibol de Curitiba, PR, na faixa etária de 18 a 24 anos, no ano de 2003. RESULTADOS: Todas as atletas apresentaram valores normais de zinco plasmático. Quanto ao zinco eritrocitário, 100,00% apresentaram valores abaixo da normalidade. Em relação à ingestão dietética de zinco, 83,33% apresentaram adequação. Decréscimos no conteúdo de zinco eritrocitário podem representar o efeito agudo de exercícios prolongados pela utilização enzimática da superóxido dismutase ou anidrase carbônica. CONCLUSÃO: O estado nutricional das atletas relativo ao zinco parece estar inadequado, pois, apesar dos valores normais para a concentração de zinco plasmático, a concentração eritrocitária esteve abaixo da faixa de normalidade para todas as atletas.

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