Alimentação complementar nos primeiros dois anos de vida

Revista de Nutrição

Lucivalda Pereira Magalhães De Oliveira²  Ana Marlúcia De Oliveira Assis²  Sandra Maria Conceição Pinheiro²  Matildes Da Silva Prado¹  Maurício Lima Barreto¹ 

[1] ,Universidade Federal da BahiaSalvador BA ,Brasil

关键词: alimentação complementar;    consumo alimentar;    desmame;    nutrição da criança;    suplementary feeding;    dietary intake;    weaning;    chind nutrition;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732005000400002

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Analisar a alimentação complementar de crianças nos primeiros dois anos de vida. MÉTODOS: Este é um estudo transversal, com amostra constituída de 724 crianças residentes na cidade de Salvador, BA, Brasil, elegíveis por meio de amostragem por conglomerados em três estágios. As informações referentes ao consumo alimentar foram coletadas por meio do inquérito recordatório de 24 horas e processadas pelo programa Virtual Nutri. O pacote estatístico STATA, que incorpora o efeito da ponderação, foi utilizado para realizar as análises estatísticas. RESULTADOS: Observou-se que o desmame é praticado precocemente. O consumo de leite materno declina expressivamente a partir dos seis meses de idade, e é substituído pelas fórmulas à base de leite em pó integral, espessante e açúcar. A participação dos hidratos de carbono no valor calórico total da dieta aumenta com a idade, enquanto que o lipídeo diminui expressivamente. A distribuição média da energia e da proteína da dieta está acima do recomendado segundo a idade para todos os grupos etários, mas é grande a variabilidade do consumo intragrupo. A realização do desjejum, do almoço e do jantar foi registrada para aproximadamente 90% das crianças investigadas. CONCLUSÃO: A iniciação do consumo de alimentos complementares acontece em período bem precoce da vida, e são oferecidos em quantidade insuficiente para suprir as recomendações nutricionais, particularmente de micronutrientes.

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