Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro

Revista de Nutrição

Manuel Olivares¹  Tomás Walter¹ 

[1] ,Universidad de Chile Instituto de Nutrición y Tecnologia de los Alimentos Laboratorio de MicronutrientesSantiago,Chile

关键词: deficiencia de hierro;    anemia;    lactantes;    niño;    embarazo;    desarollo mental;    iron deficiency;    anemia;    infants;    child;    pregnancy;    mental development;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732004000100001

来源: SciELO

【 摘 要 】

La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más prevalente y la principal causa de anemia a escala mundial. Además de las manifestaciones propias de la anemia, se han descrito otras manifestaciones no hematológicas tales como: disminución de la capacidad de trabajo físico y de la actividad motora espontánea, alteraciones de la inmunidad celular y de la capacidad bactericida de los neutrófilos, disminución de la termogénesis, alteraciones funcionales e histológicas del tubo digestivo, falla en la movilización de la vitamina A hepática, mayor riesgo de parto prematuro, bajo peso de nacimiento y de morbilidad perinatal, menor transferencia de hierro al feto, una disminución de la velocidad de crecimiento, alteraciones conductuales y del desarrollo mental y motor, velocidad de conducción más lenta de los sistemas sensoriales auditivo y visual, y reducción del tono vagal. La prevención de la deficiencia de hierro incluye cambios en los hábitos alimentarios, fortificación de los alimentos y la suplementación con hierro.

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