Zinco, estresse oxidativo e atividade física

Revista de Nutrição

Josely Correa Koury²  Carmen Marino Donangelo¹ 

[1],Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Departamento de Nutrição Básica

关键词: zinco;    atividade física;    estresse oxidativo;    atleta;    zinc;    motor activity;    oxidative stress;    athlete;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732003000400007

来源: SciELO

【 摘 要 】

A atividade física intensa aumenta a formação de espécies reativas de oxigênio que podem causar lesões musculares e danos na membrana de eritrócitos, prejudicando o desempenho de atletas. Para prevenir os efeitos causados pelo estresse oxidativo, o organismo possui vários mecanismos antioxidantes, alguns dependentes de zinco. As propriedades antioxidantes desse mineral são explicadas pelo seu papel na regulação da síntese da metalotioneína, na estrutura da enzima superóxido dismutase e na proteção de agrupamentos sulfidrila de proteínas de membranas celulares por antagonismo com metais pró-oxidantes como ferro e cobre. Estudos têm demonstrado que a fragilidade osmótica de eritrócitos está relacionada à função do zinco na membrana celular. Atletas geralmente apresentam ingestão dietética desse mineral insuficiente para compensar as perdas aumentadas pelo suor e urina e para atender a demanda bioquímica. Este trabalho de revisão visa mostrar a importância biológica e nutricional do zinco na proteção antioxidante durante a atividade física intensa.

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