Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do município de Conde, Estado da Bahia, Brasil

Revista de Nutrição

Eraldo Medeiros Costa-neto¹ 

[1] ,Universidade Estadual de Feira de Santana Departamento de Ciências Biológicas Feira de Santana BA ,Brasil

关键词: tabus alimentares;    recursos pesqueiros;    comportamento alimentar;    pescadores brasileiros;    food taboos;    fishing resources;    feeding behavior;    brazilian fishermen;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732000000200006

来源: SciELO

【 摘 要 】

Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros.

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