Delimitação e encadeamentos de sistemas agroindustriais: o caso do complexo lácteo do Rio Grande do Sul

Economia Aplicada

Marco Antonio Montoya²  Eduardo Belisário Finamore¹ 

[1] ,Faculdade de Ciências Econômicas, Administrativas e Contábeis da Universidade Centro de Pesquisa e Extensão

关键词: complexo agroindustrial lácteo;    relações intersetoriais;    insumo-produto;    agribusiness;    intersectorial relationships;    input-output;   

DOI  :  10.1590/S1413-80502005000400008

来源: SciELO

【 摘 要 】

O artigo tem como objetivo identificar e delimitar agrupamentos produtivos que configuram o complexo lácteo gaúcho. Para isso, o processo metodológico utiliza-se da matriz insumo-produto do RS. O conjunto de informações gerado permitiu visualizar o fluxo de insumos e bens finais por origem e destino, bem como a dimensão econômica e encadeamentos que tem o complexo lácteo. Verificou-se que a produção do agrupamento formado pelos setores de leite natural e de leite beneficiado e outros laticínios apresenta um nível elevado de autonomia no suprimento de insumos tanto para as vendas (99,54%) quanto para as compras (77,92%). Verificou-se também que o complexo lácteo é um exportador líquido para outros estados, apresenta encadeamentos significativos para frente e para trás e constitui-se como setor-chave para o RS. Trata-se, portanto, de um agrupamento produtivo em processo de expansão.

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