Análise do mercado de frutas em Lavras-MG

Ciência e Agrotecnologia

Lair Victor Pereira²  Enilson Abrahão¹  José Clélio De Andrade¹  José Carlos Fráguas¹  Ângelo Albérico Alvarenga¹ 

[1] ,Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais CTSM Lavras MG

关键词: Frutas;    volume comercializado;    preços;    perdas;    procedências e consumo per capita;    Fruits;    commercialized fruits;    price;    losses;    origin and percapta consumption;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542008000600043

来源: SciELO

【 摘 要 】

Neste trabalho, objetivou-se estudar o mercado de frutas na cidade de Lavras - MG. As coletas de dados foram realizadas mensalmente nos supermercados, sacolões e feiras livres, utilizando-se de um questionário e executado em duas etapas: a primeira de julho de 2002 a junho de 2003 e a segunda de julho de 2004 a junho de 2005. Procurou-se investigar o volume de frutas comercializado, preços, perdas, procedências e consumo per capita. Os resultados mostram um aumento de 318,5 para 377,4 t/mês, representando 17% entre a 1ª e a 2ª etapa. Para as frutas produzidas em Lavras a variação foi de 3,07 para 4,30%. As perdas foram de 23,8 para 27,7 t/mês e o consumo per capita de 3,98 para 4,68 Kg/habitante/mês.

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