Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas

Ciência e Agrotecnologia

Marcia Nalesso Costa Harder²  Solange Guidolin Canniatti Brazaca¹  Vicente José Maria Savino¹  Antonio Augusto Domingos Coelho¹ 

[1] ,Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Alimentos e Nutrição HumanaPiracicaba SP

关键词: Urucum;    poedeiras;    qualidade de ovos;    Anatto;    laying hens;    eggs quality;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542008000400030

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar os efeitos da adição de urucum (Bixa orellana L.) na ração de galinhas poedeiras, quanto à possível interferência na qualidade dos ovos. Para obtenção das amostras foram utilizados 125 animais, divididos em cinco tratamentos: Controle (0% - T1) e quatro tratamentos com adição de urucum na ração (0,5% - T2; 1,0% - T3; 1,5% - T4 e 2,0% - T5). Os animais foram separados aleatoriamente em cinco blocos de cinco animais, totalizando 25 animais por parcela. Os ovos, após coletados, foram classificados usando ovoscópio, pesados, realizada análise de gravidade específica, unidade Haugh, altura de albúmen e gema, espessura da casca, diâmetro e índice de gema. As diferentes dietas não afetaram: peso; gravidade específica; altura do albumén; espessura da casca; altura de gema; diâmetro de gema. Pôde ser observado que a adição de urucum, na ração de poedeiras, não alterou a maior parte dos parâmetros de qualidade física do ovo, somente a unidade Haugh e o índice de gema apresentaram diferença (p<0,05).

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