Pigmentação de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com rações contendo colorífico

Ciência e Agrotecnologia

Newton Tavares Escocard De Oliveira²  José Brandão Fonseca¹  Rita Da Trindade Ribeiro Nobre Soares¹  Karla Silva Ferreira¹  José Tarcísio Lima Thiébaut² 

[1] ,Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro Laboratório de Engenharia Agrícola Campos dos Goytacazes RJ

关键词: Coturnix japonica;    leque colorimétrico;    pigmentos;    quirera de arroz;    Broken rice grains;    colorimetric fan;    Coturnix japonica;    pigments;   

DOI  :  10.1590/S1413-70542007000500038

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se neste trabalho avaliar, semanalmente, o grau de pigmentação de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com rações contendo diferentes níveis de colorífico (163,8 mg bixina/100 g), no decorrer de quatro semanas. Utilizaram-se 240 codornas japonesas (Coturnix japonica) fêmeas, em delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados, com oito tratamentos, cinco repetições e seis codornas por unidade experimental. Os tratamentos, constituídos por oito rações experimentais resultantes da combinação de quatro níveis de colorífico na ração (0; 1,5; 3,0 e 4,5%) e duas fontes energéticas (milho e quirera de arroz), foram distribuídos nas parcelas, enquanto que os quatro dias experimentais (7º, 14º, 21º e 28º) constituíram as subparcelas. A equação de regressão estimada com o uso do modelo logarítmico explicou 96% da variação dos dados de escore colorimétrico das gemas. No 7º e 14º dia do experimento, os níveis de colorífico estimados que promoveram escores colorimétricos de gemas com padrão caipira (8,5 a 9,0 pontos) foram de 1,5%, em rações à base de milho, e 3,0%, em rações à base de quirera de arroz. No 21º e 28º dia experimental, os valores estimados foram de 0,75% (rações com milho) e 2,25% (rações com quirera). Em rações com 46,0% de milho ou quirera de arroz, o uso de níveis superiores a 3,0% de colorífico promoveu aumento das perdas de pigmento, pelas excretas, e conseqüente redução da capacidade de deposição de pigmentos nas gemas.

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