Análise de Modos e Efeitos de Falha na avaliação dos impactos ambientais provenientes do abate animal

Engenharia Sanitaria e Ambiental

Mariane Helena Sances Rabelo¹  Eric Keven Silva¹  Alexandre De Paula Peres¹ 

关键词: abate de bovino;    abate de suíno;    controle de poluição;    águas residuárias;    cattle slaughter;    pig slaughter;    pollution control;    wastewater;   

DOI  :  10.1590/S1413-41522014000100009

来源: SciELO

【 摘 要 】

A Análise de Modos e Efeitos de Falha (AMEF) é um método de análise de produto ou processo para detectar e eliminar problemas potenciais de forma sistemática e completa. Os abatedouros levam a significativos impactos sobre o meio ambiente, sendo que o maior problema nesses processos é a falta de equipamentos modernos para promover a remoção de gases fétidos e efluentes tóxicos. O objetivo deste trabalho foi elaborar os formulários de aplicação do FMEA em um frigorífico de médio porte da região de Poços de Caldas (MG), o qual realiza abates de bovinos e suínos, cujo intuito foi diagnosticar os potenciais riscos gerados pelo frigorífico, e aos controles ambientais exercidos em relação à linha de abate e graxaria. Observou-se que a indústria frigorífica representa um grande potencial poluidor sobre os efluentes naturais, pois o sangue resultante do abate é um agente de grande impacto sobre o ecossistema hídrico.

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