O fim da comida: suplementação alimentar e alimentação entre frequentadores assíduos de academias de musculação e fitness do Rio de Janeiro

História, Ciências, Saúde-Manguinhos

César Sabino²  Madel T. Luz¹  Maria Cláudia Carvalho¹ 

[1] ,Universidade do Estado do Rio de Janeiro Instituto de Medicina Social Departamento de Políticas e Instituições de Saúde

关键词: comida;    alimento;    suplementos alimentares;    fisiculturismo;    construção social do corpo;    food;    diet;    food supplements;    body-building;    social construction of the body;   

DOI  :  10.1590/S0104-59702010000200005

来源: SciELO

【 摘 要 】

Aborda a singularidade alimentar de um grupo de frequentadores assíduos de academias e fitness da cidade do Rio de Janeiro. Destaca a relação do alimento com a manutenção da forma física e com a sociabilidade prevalecente. Em 12 academias das Zonas Norte e Sul da cidade fizeram-se observações etnográficas - diretas e participantes - e entrevistas abertas, durante três anos. Alimentar-se, para o grupo, significa articular um sistema de saberes ligados à ciência da nutrição visando administrar a forma física e o desempenho atlético. O alimento torna-se, assim, poderoso artifício químico para o aprimoramento estético do corpo.

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