Intolerância à lactose: mudança de paradigmas com a biologia molecular

Revista da Associação Médica Brasileira

Rejane Mattar¹  Daniel Ferraz De Campos Mazo² 

[1] ,Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina São Paulo SP

关键词: Intolerância à lactose;    Fatores de lactose;    Epidemiologia;    Biologia molecular;    Lactose intolerance;    Lactose factors;    Epidemiology;    Molecular biology;   

DOI  :  10.1590/S0104-42302010000200025

来源: SciELO

【 摘 要 】

Na maioria dos mamíferos a atividade da enzima lactase diminui na parede intestinal após o desmame, caracterizando a hipolactasia primária que provoca sintomas de intolerância à lactose. A intensidade dos sintomas de distensão, flatulência, dor abdominal e diarreia variam, dependendo da quantidade de lactose ingerida, e aumentam com o passar da idade. A hipolactasia é determinada geneticamente, porém uma mutação ocorreu para que fizesse parte da humanidade tolerar o leite na idade adulta. O diagnóstico é feito por teste de tolerância, empregando a lactose como desafio. Com a descoberta dos finlandeses do polimorfismo associado com a persistência da lactase, principalmente no norte da Europa, o exame genético passou a ser outra ferramenta diagnóstica mais confortável para o intolerante. No Brasil, 43% dos brancos e dos mulatos têm alelo de persistência da lactase, sendo a hipolactasia mais frequente entre os negros e japoneses. Entretanto, na prática clínica indivíduos com hipolactasia podem ser orientados a consumir alguns derivados do leite e alimentos contendo lactose sem apresentar sintomas de intolerância, enquanto que outros terão que fazer restrição de lactose na dieta.

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