Estado nutricional de escolares brancos e negros do sul do Brasil

Revista da Associação Médica Brasileira

Roberto Regis Ribeiro²  Keila Donassolo Santos¹  Gil Guerra-júnior¹  Antonio De Azevedo Barros-filho¹ 

[1] ,UNICAMP FCM Programa de Pós-graduação em saúde da criança e do adolescenteCampinas SP

关键词: Avaliação nutricional;    Etnologia;    Fatores socioeconômicos;    Saúde escolar;    Nutrition assessment;    Ethnology;    Socioeconomic factors;    School health;   

DOI  :  10.1590/S0104-42302009000200012

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional de escolares do ensino público de duas cidades do oeste do Paraná em relação aos aspectos socioeconômicos e à cor da pele. MÉTODOS: Foram incluídas 1.443 crianças de diferentes níveis socioeconômicos, divididas em brancas e negras com idades de 6 a 11 anos de idade de ambos os gêneros, e avaliadas pelo peso, estatura e índice de massa corporal, sendo calculado o escore z. Foram aplicados os testes de Qui quadrado, exato de Fisher, análise de variância e Tukey e a análise de regressão linear múltipla, com significância de 5%. RESULTADOS: Os escolares negros predominaram nos níveis socioeconômicos baixos. Os meninos negros apresentaram valores menores no peso e na estatura em relação aos brancos. Para os valores de escore z abaixo de -2, as meninas brancas predominaram no peso e na estatura e os meninos negros na estatura. Não foi observada diferença nos valores acima de +2. A análise de regressão linear múltipla indicou interação baixa de nível socioeconômico e idade para predizer o peso, o mesmo ocorrendo para nível socioeconômico, idade e cor da pele para estatura. CONCLUSÃO: Apesar das diferenças socioeconômicas e da cor da pele encontradas, não foram observados desvios importantes no estado nutricional neste grupo de escolares analisadas.

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