Influência do etileno sobre características químicas de frutos de manga var. Keitt, colhidos em estádio pré-climatérico

Scientia Agricola

R.c.c. Coneglian¹  J.d. Rodrigues¹ 

[1] ,UNESP Instituto de Biociências Depto. de BotânicaBotucatu SP

关键词: manga;    Ethrel;    maturação;    pós-colheita;    mango;    Ethrel;    maturation;    post-harvest;   

DOI  :  10.1590/S0103-90161994000100006

来源: SciELO

【 摘 要 】

Frutos de manga (Mangifera indica L.) variedade Keitt, colhidos em estádio pré-climatérico, receberam tratamento com 500 e 1.000 ppm de Ethrel (com exceção da testemunha), sendo submetidos a determinações de carboidratos solúveis, vitamina C, proteínas e umidade, de acordo com amostragens realizadas 3, 6, 9 e 16 dias pós-colheita. Os resultados obtidos, revelaram que o Ethrel não excerceu nenhuma influência nas características químicas dos frutos e que, somente em termos de carboidratos solúveis e vitamina C, os frutos mostraram alterações durante a maturação.

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