Adubação nitrogenada sobre rendimento industrial e composição dos grãos de arroz irrigado

Ciência Rural

Leila Picolli Da Silva²  Bruna Mendonça Alves¹  Leandro Souza Da Silva¹  Elisandra Pocojeski¹  Tiago André Kaminski¹  Bruna Sampaio Roberto¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) Centro de Ciências Rurais (CCR) Departamento de ZootecniaSanta Maria RS ,Brasil

关键词: Oryza sativa;    nitrogênio;    grão gessado;    proteína;    amilose;    Oryza sativa;    flooded rice;    grain chalkiness;    protein;    amylose;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782013005000055

来源: SciELO

【 摘 要 】

O efeito de doses em cobertura de adubação nitrogenada foi avaliado sobre o rendimento do beneficiamento, a incidência de grãos gessados e barriga branca, os teores de proteína e de amilose nos grãos polidos da variedade de arroz irrigado IRGA 422CL. Utilizando a ureia como fonte de nitrogênio (N), os tratamentos constituíram-se de doses crescentes distribuídas em cobertura na primeira aplicação (0, 40, 63, 80 e 120kg ha-1 de N), na parcela principal (10x5m), e na segunda aplicação (0, 25, 50 e 75kg ha-1 de N), na subparcela (2,5x5m). Assim, foram obtidos 20 tratamentos com variação de 0 a 195kg ha-1 de N aplicado durante o cultivo. As doses em cobertura de adubação nitrogenada influenciaram quadrática e positivamente o rendimento de grãos inteiros (R²=0,75) e negativamente a percentagem de grãos quebrados (R²=-0,89), não apresentando efeitos significativos na percentagem de casca + farelo. As doses de nitrogênio influenciaram de forma linear positiva sobre o teor de proteína (R²=0,81) e linear negativa sobre o teor de amilose (R²=-0,66), nos grãos polidos da variedade de arroz irrigado IRGA 422CL.

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