Saúde e segurança no ambiente rural: uma análise das condições de trabalho em um setor de ordenha

Ciência Rural

Leonardo Rocha Maia²  Luciano Brito Rodrigues¹ 

[1] ,Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)Itapetinga BA ,Brasil

关键词: riscos ocupacionais;    segurança no trabalho;    ergonomia;    ordenha;    occupational risks;    occupational safety;    ergonomics;    milking;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782012000600030

来源: SciELO

【 摘 要 】

A saúde e a segurança no trabalho são fatores preponderantes em todos os setores produtivos, assim como no agronegócio e, especificamente, na cadeia produtiva do leite. Neste artigo, apresentam-se os resultados de uma análise das condições do ambiente de trabalho de um setor de ordenha de leite localizado na região Sudoeste do Estado da Bahia. Buscou-se identificar os riscos ocupacionais (físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes), bem como aspectos relativos à higiene do alimento. A pesquisa consistiu de um estudo de caso, com características qualitativas e exploratórias, tendo por finalidade descrever a situação encontrada no setor, confrontando-a com as legislações vigentes. Foram diagnosticados, predominantemente, riscos ergonômicos e de acidentes, além de irregularidades nas condições higiênico-sanitárias, que podem constituir riscos biológicos. Não foram constatados riscos químicos ou físicos no setor. Os resultados apontam para a necessidade de melhoria no setor, que vão desde mudanças estruturais, questões organizacionais, como o oferecimento de treinamentos sobre procedimentos operacionais e em saúde e segurança no trabalho.

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