Ácido linoléico conjugado, na nutrição de suínos, sobre desempenho zootécnico, características de carcaça e rendimento de cortes

Ciência Rural

Diego Surek²  Alex Maiorka¹  Simone Gisele De Oliveira¹  Fabiano Dahlke¹  Everton Luis Krabbe¹ 

[1],Universidade Federal do ParanáCuritiba PR ,Brasil

关键词: ácido graxo poliinsaturado;    dietas;    terminação;    toucinho;    backfat;    diet;    finishing;    polyunsaturated fatty acid;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782011001200024

来源: SciELO

【 摘 要 】

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de ácido linoléico conjugado (CLA) em dietas de suínos dos 65kg de peso vivo até a fase de abate (100kg) sobre desempenho zootécnico, rendimento de corte e características de carcaça. Foram utilizados 200 suínos provenientes do cruzamento industrial JSR x PIC, em igual proporção de sexo. Os tratamentos foram compostos por dietas com (+CLA) e sem (-CLA) adição de CLA. O delineamento experimental utilizado foi completamente casualizado, sendo as características de carcaça avaliadas em esquema fatorial 2x2 (dieta x sexo). Os animais que consumiram CLA apresentaram melhor ganho de peso diário, redução da espessura de toucinho e maior rendimento de carne magra. A retenção de líquidos da carne não apresentou diferença em relação à dieta. Conclui-se, com base nos resultados, que é benéfica a inclusão de CLA na alimentação de suínos em terminação.

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