Eficácia do sistema de contenção (automatizado e mecânico) no atordoamento de bovinos

Ciência Rural

William Bertoloni²  Douglas Andreolla¹ 

[1] ,Universidade Federal de Mato Grosso Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária Departamento de Zootecnia e Extensão RuralCuiabá MT ,Brasil

关键词: estresse;    sistema de atordoamento;    abate;    bem-estar;    stress;    stunning system;    slaughter;    welfare;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782010005000136

来源: SciELO

【 摘 要 】

Um total de 800 bovinos machos (nelore/anelorados), com idade entre 28 e 36 meses, foi atordoado com pistola pneumática, com pressão de operação de 11 a 12bar e haste de penetração de 15.9mm de diâmetro, em sistemas de contenção diferentes (mecânico e atomatizado). O box de contenção mecânico tradicional (2,53x0,88x2,20m) não permitiu a contenção da cabeça do animal; no segundo tratamento utilizou-se box de contenção automatizado (2,60x0,85x2,30m), com parede lateral e piso móveis, guilhotina e elevador de cabeça. O box automatizado proporcionou menor número de disparos necessários para o atordoamento (1,0625±0,013) em comparação ao mecânico(1,2025±0,026), (P≤0,0001), reduziu a distância em relação ao ponto ideal no primeiro disparo (1,246±0,918 e 2,357±1,246) e no segundo (3,042±0,141 e 4,016±0,101), (P 0,0001), assim como proporcionou ausência de reflexo respiratório comparativamente ao sistema mecânico (0,0275±0,008), (P≤0,001). O box automatizado apresentou maior bem-estar e maior eficácia na contenção e insensibilização dos bovinos

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