Sistema de integração lavoura-pecuária: desempenho e qualidade da carcaça de novilhos superprecoces terminados em pastagem de aveia e azevém manejada sob diferentes alturas

Ciência Rural

Marília Lazzarotto Terra Lopes²  Paulo César De Faccio Carvalho¹  Ibanor Anghinoni²  Davi Teixeira Dos Santos²  Fernando Kuss²  Fabiana Kellermann De Freitas²  João Paulo Cassol Flores² 

[1] ,Universidade Federal do Rio Grande do SulPorto Alegre RS ,Brasil

关键词: carga animal;    conformação da carcaça;    ganho de peso;    grau de acabamento;    oferta de forragem;    peso de abate;    carcass conformation;    finishing degree;    herbage;    allowance;    slaughter weight;    stocking rate;    live weight gain;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782008000100029

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho e a qualidade da carcaça de novilhos superprecoces submetidos a alturas de manejo do pasto de aveia e azevém (10, 20, 30 e 40cm), suplementado no terço final do ciclo de pastejo. Animais jovens com idade média de dez meses e peso inicial de 190kg foram distribuídos num delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições. As ofertas de forragem para os tratamentos 10, 20, 30 e 40cm foram respectivamente, 8,8, 14,7, 29,0 e 48,9kg de matéria seca 100kg de peso vivo-1 (PV). O ganho de peso por hectare foi superior nos tratamentos com menor altura, em decorrência da maior carga animal, sendo obtidos para 10, 20, 30 e 40cm de altura ganhos por área de 529,7, 489,5, 320,9 e 201,6kg de PV ha-1, respectivamente. O ganho médio diário e peso ao abate apresentaram resposta quadrática (P<0,05) conforme o incremento na altura do pasto. A deposição de gordura apresentou média de 3,8mm e o rendimento médio de carcaça fria foi de 53,3% (P>0,05). Novilhos superprecoces atingiram peso de abate e grau de acabamento adequados quando terminados em pastagem cultivada de inverno e suplementados no terço final do ciclo de pastejo. O melhor ganho médio diário foi obtido em altura entre 25 a 30cm, e maior produção por área quando a pastagem foi manejada a 10cm de altura.

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