Qualidade de pêssegos em pomares conduzidos de forma convencional e integrada

Ciência Rural

Renato Trevisan²  Emerson Dias Gonçalves²  Enilton Fick Coutinho¹ 

[1] ,Embrapa Clima Temperado

关键词: Prunus pesica;    CIEL*a*b*;    qualidade de fruto;    Prunus pesica;    CIEL*a*b *;    fruit quality;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782004000600012

来源: SciELO

【 摘 要 】

O objetivo do trabalho foi avaliar as características de qualidade de frutas nos sistemas de produção integrada (PIF) e produção convencional (PC) em pomar de pessegueiro, cultivar Eldorado, no município de Candiota, RS. Os sistemas de produção foram caracterizados da seguinte forma: PC, PIF e PIF-ráfia. No PC, prevaleceu o manejo e práticas convencionais utilizadas pelo produtor. No PIF, foram utilizadas as práticas de manejo definidas nas Normas para Produção Integrada de Pêssego, já no PIF-ráfia, o diferencial foi à implantação de uma manta plástica de ráfia sob a copa das plantas. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições e as médias foram submetidas ao teste de Duncan a 5% de significância. As variáveis avaliadas foram: coloração da epiderme, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT e firmeza de polpa. Os resultados mostraram que a utilização de plástico de ráfia sob a copa das plantas na cultivar Eldorado, intensificou a coloração vermelha na epiderme e não interferiu nas qualidades químicas das frutas.

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