Uso de enzimas em dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral para frangos de corte

Ciência Rural

Elivelton Luiz Bonato²  Irineo Zanella²  Ricardo Dos Santos²  Sandra Paula Gasparini²  Leandro Magon²  Alexandre Pires Rosa²  Lourdes Padilha Brittes¹ 

[1] ,Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências RuraisRS

关键词: carcaça;    desempenho;    enzimas;    farelo de arroz integral;    frangos de corte;    carcass;    performance;    enzymes;    whole rice meal;    broilers;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782004000200027

来源: SciELO

【 摘 要 】

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral (FAI), suplementadas ou não com enzimas. Foram utilizados 960 pintos de corte, machos e fêmeas da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com oito tratamentos e seis repetições de 20 aves. Utilizaram-se 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%), com e sem suplementação de um complexo multienzimático composto pelas enzimas protease, pentosanase e fitase. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoproteicas, isofosfóricas e isocálcicas para todos os tratamentos. Com a utilização de níveis crescentes de farelo de arroz integral, houve redução significativa (P<0,01) no consumo de ração, no peso corporal e no ganho de peso das aves, no entanto, a conversão alimentar não foi afetada. O peso do peito, rendimento de peito, peso da carcaça e peso de coxa também foram influenciados significativamente (P<0,01) pelos níveis de adição de farelo de arroz integral na dieta. O uso de enzimas não influenciou significativamente (P>0,05) nenhum dos parâmetros avaliados, entretanto, as rações suplementadas com o complexo multienzimático, promoveram um índice bio-econômico (IBE) 1,4 % superior em relação às dietas não suplementadas.

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