Fisiologia do estresse calórico e a utilização de eletrólitos em frangos de corte

Ciência Rural

Sebastião Aparecido Borges²  Alex Maiorka¹  Ana Vitória Fischer Da Silva¹ 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Jaboticabal

关键词: aves;    balanço eletrolítico;    estresse calórico;    parâmetros sangüíneos;    blood parameters;    eletrolitic balance;    heat stress;    poultry;   

DOI  :  10.1590/S0103-84782003000500028

来源: SciELO

【 摘 要 】

Várias alterações metabólicas e fisiológicas são desencadeadas em frangos de corte submetidos a altas temperaturas ambientais, o que pode acarretar em grandes perdas no desempenho e na imunocompetência destas aves. Além das técnicas de controle ambiental estarem sendo freqüentemente empregadas para a redução do impacto negativo do estresse calórico sobre o desempenho das aves, outras medidas estão constantemente sendo estudadas. Nos últimos anos, o manejo nutricional adequado também tem demonstrado ser efetivo como medida preventiva para o estresse calórico, pois o funcionamento do sistema termorregulador do frango (produção de calor, rotas evaporativas e não evaporativas de dissipação de calor) pode ser influenciado pela dieta, em especial, o estabelecimento de adequados balanços eletrolíticos, devido a sua importância fisiológica no mecanismo do estresse calórico. Assim, os mecanismos nutricionais devem ser reavaliados como uma ferramenta no controle desta disfunção metabólica das aves.

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